というわけで。 きてね
電話、復旧致しました。
お客様にご不便をおかけ致しておりました 昨日、故障修理に入って頂き 電話が復旧致しました >店休日 >仕入れ等外出 >調理中、接客中 等で、出られない場合も御座いますが 営業日の15:00〜21:00あ […]
9月21日(土)〜24日(火)の営業につきまして
この週末は、デコボコ営業になります。 ご確認の上、ご来店されますよう お願い申し上げます …………………………………………………………… 9月21日(土) 12:00〜19:00あたりでclose 9月22日(日) 荒木 […]
【開店13周年感謝祭】只今こんなこと、やっています。
なんとかかんとか13年 只今こんなことしております 宜しくお願い致します 【追記】 只今、電話がナゾの断線を致しております お客様にはお手間をおかけ致しますが 回線復旧までのあいだ 下記URLに記載されている、SNSのm […]
うのすけてしごと【十三年 二百四十二日目】
同じ料理でも お客様の嗜好や、お召し上がりになる量 飲まれているお酒や、料理の進行によって 若干の “手直し” を加える事があります 昨日、タイミング違いでいらしたお客様に 同時のタイミングで提供した 甲烏賊とフェンネル […]
うのすけてしごと【十三年 二百四十一日目】
「食べたい！」 「食べに行く！」 言って頂ければ 例え一件でもご要望にお応えする それが、うのすけ。です というわけで。 突然ですが “プリン🍮” つくることにしました 「堅焼きプリン、食べたい！つくってくれたら食べにい […]
うのすけてしごと【十三年 二百四十日目】
路地えんどうの季節 この時期の、青いお豆さん炊くのは 郷里・秩父の文化にはなかったけれど 勉強や仕事で、京阪に足繁く通う事が多く 何故か郷里の味より、こっちの味や食文化の方が馴染んでしまっている なので、こういう春先 青 […]
うのすけてしごと【十三年 ニ百三十九日目】
春といえば。 というと、 山菜、鯛、お豆さん等いろいろ思い浮かびますが 貝も春を彷彿とさせる素材ですね 礒つぶ貝元気でおっきいのを見つけました ガラガラと真水で洗ってぬめりと汚れをしっかりとって 海水くらいの塩水に暫くつ […]
お手伝いしているワイナリーのワインが金賞受賞しました
葡萄畑お手伝いをさせて頂いている 東晨洋酒 さん このたび 「フェミナリーズ世界ワインコンクール」で このワイン🍷が金賞🥇受賞しました https://feminalise-japon.com/archive?fbcli […]
うのすけてしごと【十三年 二百三十八日目】
ご予約頂ければ平日、土日祝日問わず アナタのご希望をお伺いしてお支度する【ハレブランチ】 土曜・祝日 14:00〜17:00まで チャージフリーで昼からお酒をゆっくり愉しめる【昼ダラうのすけ】 他 夜の営業の折でも 「ア […]