昨日、しっかり召し上がってくださるお客様がいらしたので 今日、いくら三種仕込みました！ >Camargue の Gros sel >伊豆大島・#海の精 ほししお >足助仕込み #白たまり 三種おつまみで味くらべ、は 今日 […]
本日の推し〜【30/10/2024】
「芋煮」の出汁がもう………なので コレに「豆腐」入れて、っていうオーダー したくなる方 「うのすけマスター上級者」です🙂 あるものなら アナタの食べたいように 豚バラ肉煮込みのせたチャーハン、だろうが 芋煮に豆腐いれた、 […]
冷たい風が流れてくるから、ココは生姜仕事。
こう、天気がよいと。さぁ 今日、ガッツリ。予約が入っているんだけれど #紅生姜 の、塩漬け生姜 干す方、優先したくなっちゃうよね😆 だって、 冷たい風が流れてくるのだもの🙂 今、でしょ？😆 搾り汁は、シロップにするから […]
【雨の日サービス】久方振りにやります。
なんか、寒い雨になりそうな、今宵月曜日。 月曜日、弱い街。なんですよね だから、わざわざ来てくれた人が 「よかったぁ。」って思って頂けそうな 【雨の日サービス】 久方振りにやろうかな。(と、考えながら移動中w 寒いから、 […]
27/10/2024 店休日です。
本日日曜日。 特にご予約ないので、おやすみ頂きます ご予約は、曜日問わず承ります 時間も、ご時世の時のように「規制」がかからなければ 何時でも承ります 深夜バスで着いた早朝 ホッとしてメシが食いたい。とか 終電で帰ってき […]
ジンジャーエールの素、つくってみたよ。
今日はほんっと街が静か……… なので、 「チョット考えていた」仕込みがすすみます😆 笠間の山奥で、少量多品種の野菜やハーブを育て 鶏を放し飼いしている、#はだし有機農園 ゆかしとケイシーから、新生姜が届きました もう根生 […]
気候がなかなか穏やかでないなら、お酒から穏やかにいきましょうか。
幼少の頃より季節のニホヒを 野生生物のように感じるイキモノ、でした 昨日の、湿度の高さ 今日の、気温26℃ 手打ち製麺を学びはじめ、気温・湿度の「数値」を気にするようになりました が、 今年は気候の振れ幅を「様相」ではな […]
本日の推し〜【22/10/2024】
本日の推し〜 笠間の山の中で 少量多品種、露地栽培で野菜をつくり その傍で鶏を放し飼いにしている ゆかしとケイシーの #はだし有機農園 https://hadashifarm.weebly.com/?fbclid=PAZ […]
久方振りに、玉子。いっぱい種類が揃っているので
久方振りに、玉子🥚いっぱい種類が揃っているので 「利きたまご」昼賄い😆 奥から時計回りに #ワタナベファーム #いろは https://www.daisy2017.com/ #青山の玉子 #はだし有機農園 https:/ […]
20/10/2024 店休日です。
本日日曜日。 特にご予約ないので、おやすみ頂きます ご予約は、曜日問わず承ります 時間も、ご時世の時のように「規制」がかからなければ 何時でも承ります 深夜バスで着いた早朝 ホッとしてメシが食いたい。とか 終電で帰ってき […]