週末7日土曜日
臨時休業致します
ご来店予定されていたお客様、申し訳御座いません
今週も、東晨洋酒さんでワインになる
MBA(マスカットベリーA)の葡萄のお手入れに伺います
たぶん、こんな感じになっているでしょう
MBAの房、です
小さい粒がひとつひとつが花の蕾で
受粉して、結実するわけで
コレで2週間前なので、花が咲いているかも……
そうすると、花粉塗れの作業に………
顔も鼻クソも真っ黄色😆
チョットわかりづらい写真かもしれませんが
最初の写真の状態から
幹に近い方の小さい房を落としていき
小さくコンパクトな房のカタチに整えます
大きくすれば、大きな房になっていっぱい採れる。
と、思われるかもしれません
ですが、例えるなら
一本の樹に10房実をつけるのと、1房だけ育てるのと、
樹の栄養の分配分母が変わる、ということは
養分が分散し、糖度、色付きが薄くなります
ですが、少なければ、それなりの醸造量を収穫出来ません
ひと枝につく房の量を決め
房のサイズを整える
この時期のお手入れです
品種や育成環境で多少の差異はありますが
概ねこの時期に集中しますので、待ったなし。です
というわけで、兎も角人手
孫の手くらいにはなれたらいいのですが
というわけで
土曜日は、山梨・甲府盆地で一日
葡萄畑の作業員、してきます