ランチBOXの販売を、はじめました 【前日】までに【ご予約】頂く、システムです どちらも、1,000(税込) 12:00〜14:00くらいに、受け渡しできる方 受け渡し時間も事前にお伝えくださいませ 今週は、 水曜日 【 […]
かけ出汁中華。更に美味しいの、できました。
時々ムショーにつくりたくなって、ラーメン。つくっています 当初は、自分が食べてみたいラーメンの再現 次第に、ゴテゴテと「必ずある」ようにあるものを盛り込むのではなく 出汁のふくよかさ、厚みをどうに引き出すか そこに注力し […]
【8/11入荷】野菜売りbar ・うのすけ青物部、本日の入荷情報
本日も行ってきました！！ 36度超え、一切陽射しを遮るもの皆無 練馬の畑で収穫したての ホンマにアツい！(ホッカホカ)採れたて野菜！ トマトなんか、摘みながら自熱で割れるレヴェルですよ！奥サマ！！ 店に到着次第、販売始め […]
お題は「トマト🍅、重ねてかさねて」 今週もラーメン一期一会、誂えました。
今回のお題は 「トマト🍅、重ねてかさねて」 今回も「冷やし」です トマトを重ねつつ、最後に別のお出汁を重ねることで 更なる味の広がりを楽しんで頂ける一杯に仕上げました 【1st stage】は、練馬の露地物完熟トマトを […]
ラーメン、あつらえました。久方振りに。
本日、ラーメンご用意ございます 【冷やし潮そば】です 丼は淡色で地味にもほどがありますが、上層から鳥手羽先、手羽元、真昆布で炊き上げ 仕上げに更に、追い鶏ひき肉というダブルコンソメ的仕上げの純鶏出汁伊吹島大羽イリコの頭、 […]
今更ですが…
今更ですが 今日はこんな感じです 宜しくお願い致しますー 場所: うのすけ 日本乃御酒 アレコレ
ターリー・ウノスケ
諸々後手になっておりますが、やっております。 こんなかんじ この投稿は、 Facebook から転載したものです。
火曜日だけど、マンデイ ウノスケ
今日は火曜日ですが、週アタマなので「火曜日だけど、マンデイ ウノスケ」やります うのすけおススメのハイボール一杯と、コツマミあれこれ盛合せで 1,500円おかわりハイボール一杯追加で 2,000円 泉佐野から玉葱の概念を […]
半夏生。ですねん。
半夏生。ですねん 夏至からゲシゲシ十一日程経ったんですわ というわけで、蛸🐙 食べる日 お通しチョイとした蛸、出します え？うどんでしょ？ しょーがないなぁ。うどんも考えときます 鯖だろ？そうですねぇ でも、鯖。旬じゃな […]
【緊急企画！】豚に恋する黄金週間 〜恋する豚@在田農場 & プレミアム三元豚@平田牧場 食べ比べ！
銘柄豚数あれど、農場一箇所に限定され、慈しむように、健やかに育った豚さん そのおいしさはインパクトのある「旨い！」というより、やさしく穏やかに旨味がぢんわり。と広がるようです お肉屋さんでも入手困難、といわれている千葉県 […]