うのすけ　日本乃御酒アレコレ

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11月 うのすけてしごと【十三年目八十六日】

うのすけてしごと【十三年目八十六日】

卯之助井筒屋 for vegetarian (vegan), うのすけてしごと, うのすけの食材アレコレ, おうちでうのすけ, くだものだもの, こんなん、またつくってるし。或はメニュ開発, しこみじまん, テイクアウト、こんなのあります。, 未分類, 育った秩父の味

最初の柿が、やっと柔らかくなった 柔らかくなったので 表面も一枚皮のようになったし「#柿揉み」 オリジナルの出典はわからないけれど←研究職志望の職業病w 理論としては、 表皮と心部の水分量を揉む事で調整して 「芯がカビた […]

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2月 あたたかいお椀でお出迎え

あたたかいお椀でお出迎え

卯之助井筒屋 未分類

例年より寒さは緩めのように感じますが、なんか厄介なウイルスが跋扈していてなかなか厄介な昨今ですね。 兎も角、免疫力をあげること。疲れを取り、身体の冷えを取り、身体の内側からあたたまることそれだけでもだいぶ、抵抗力は変わっ […]

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7月 「雨宿燗談」はじめました

「雨宿燗談」はじめました

unosukePO 未分類

荒木町に雨がシトシト降ってきたので「雨宿燗談」はじめました 5、6種類のおつまみ盛合せにおすすめのお燗酒をご用意致します (コッソリいうと、お酒は冷たいのも、常温も、ご希望承ります) 昨日今日、仕込みがキッチリすすんでい […]

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11月 採れたてクレソン到着！

採れたてクレソン到着！

卯之助井筒屋 未分類

日に日に寒くなってきましたねぇあったかいものが愛おしい季節おひとり様から楽しめる「コ鍋」であったまりませんか？昨日、おいしい食材を交換しあっている近隣の店主から「お客様が採ってきてくれた！」という摘みたてクレソン、やって […]

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