ひとつだけ残った蕪の根っこ セロリの端っぽもあった 昨日使った白舞茸の根元の方も入れてしまおう 塩して、自身の鶏脂で香ばしく焼き上げた 骨付きもも肉の美味しさが 一緒のお鍋で火を入れた 射手矢農園の玉葱や、千葉の小蕪の美 […]
今週から11月にかけての営業情報など
急に寒くなりましたね。 日曜日が暖かかっただけに、昼間で10℃下がるとなかなか厳しい…… 今週から11月にかけて、決まっているお休み等のご連絡です コチラが早見表 うのすけが営業していない時の表扉にいつも貼り出してありま […]
予約制【ハレブランチ】好評頂いております
週末、土曜・祝日限定でご提供しておりました朝乃助〜余暇ノ段・ハレブランチを ご予約制ではありますが 只今平日も、ご利用頂けるようにしております 週末のご予約は、只今9月17日(土)、24日(土)が満席ですが 平日はまだま […]
今週から来週にかけての営業情報など
先週末〜来週にかけて、自社案件:協力会社案件=1:1くらいな感じで 日々の予定が埋まってきております 先週に引き続き、ワイナリーの仕込み、蕎麦畑のお手入れ等のお手伝い 今週末は、けやき広場でのビアフェスのお手伝いも駆けつ […]
八月のあいだも、朝粥屋営業、ブランチ営業はご予約とさせて頂きます。
梅雨明け直後酷暑程ではない、とは言いつつも 今年も暑さ厳しい夏、になっております 正直申し上げまして、七月多忙を極めたこともあり 例年通りの体調とはいかない、ひとりの限界を感じる今日この頃です ひとつひとつの案件、ご予約 […]
【予約限定】明日、7月9日(土) 9:00〜「夏野菜たっぷりカレーブランチ」あり〼
明日7月9日(土)9:00〜11:30L.O. 【夏野菜たっぷりカレー】をメインにした、ハレブランチのご用意がございます 勿論、土曜日の午前中 お酒も是非🍺楽しんで頂けますよ 【7月9日(土)スペシャルハレブランチメニュ […]
七月のあいだは、朝粥屋営業がご予約制になります。週末ブランチ、平日に召し上がれるように致します。
六月も急な案件や、夜のご予約の準備等でおやすみが度々ありましたが 七月に入り、京都の出張営業が目前になり、更に急な案件が入り ひとりで切り回す限界を感じております ひとつひとつの案件、ご予約、営業を丁寧にこなすことを考え […]
六月から七月あたりの営業につきまして【6月13日現在】
食べものを扱う仕事をしている、ということで 変わりゆく世界の中、都市部にいる自分のようなものは 消費の現場のことに目と知覚が行きがちです なので、お取引先で受け入れて頂ける場所があれば 出来るだけ、今、生産の現場はどうで […]
来週から、六月らへんの営業につきまして【5/23現在】
来週もご予約の関係で、うのすけの朝営業業態 「朝乃助・平日ノ段〜朝粥屋 OKAN no KAWARI」のお休みを始め 出張や援農による、臨時休業が御座います なるべく早くお伝え出来るよう心がけていきますが お客様のご予約 […]
【ご予約制ブランチ営業】4月29日(金・祝)、30日(土)、ハレブランチのご予約承ります。
お客様にあわせて炊き上げる「土鍋炊きごはん」をメインに 旬の美味しいところをアレコレご用意する仕立ての 朝をゆったりと過ごしながら美味しい「時間」を過ごして頂く 【ハレブランチ】 お米は水源に最も近く、生活排水等の影響を […]