数日前〜一週間前辺りに”いきなり“営業予告“する 【ゲリラララランチ】 今回は、3月26日・茨城の磯蔵酒造で酒宴 【十六夜乃宴】への準備を兼ねて 【魯肉飯】ルーローハン です。 夜、10席のカウンターは、有難い事に【完売 […]
ほんじつのランドマーク【20231213】
美味しそうなの、をいろいろ見つけてしまったのでついつい 生本マグロのネギトロ ココのお魚屋さんの、美味しいのでついつい マグロ納豆、やります。が 納豆ヲタの卯乃助。なので 納豆ブレンドします 味も、食感も重視！ 納豆の選 […]
ほんじつのランドマーク【20231129】
明日の団体予約のお客様にあわせて 久方振りに、京都の山郷で山野草を摘んで送ってくださる バカボンさんの旬のアレコレを送って頂きました お任せしたら、今回もこんなに盛りだくさん バカボンさんの届けてくださる山野草の中で と […]
ほんじつのランドマーク【20231128】
深夜定食もやります。 「たまにはまともなゴハンが食べたい……」と思ったら 電話してみてください 自分も、夜更けのまともなゴハンにありつけない状況に疲弊しているので 「ちゃんとした食事がしたい」に応えたいです
ほんじつのランドマーク【20231127】
お客様のご要望で 本日は料理作成から提供、酒のサーブ、接客に至るまで 基本、カウンター完結型でいきます 鉄板いっこ！ おたのしみに！ ご予約の際 「鉄板いっこフルコースで！」のリクエストも承ります🙂
ほんじつのランドマーク【20231124】
とつぜんですが！ 明日、 お野菜いっぱい！の豚汁。つくることにしまーす！ お野菜ゴロンゴロンの豚汁と、炊きたてご飯！ 菜っ葉のお菜も添えて、1,000(税込) OME FARMのこうちん大根、品川蕪、黒田五寸人参、沖縄島 […]
ほんじつのランドマーク【20231122】
今日はこんなおはなしを。 今回は「推し酒」なんて書いてみました お豆腐ってなんとはないものだけれど そのまんまでも美味しいし あったかくしても、つめたくても 元気なくても、もちろん元気あっても 夜更けに食べても、もちろん […]
ほんじつのランドマーク【20131121】
明日、京都・長岡京の筍農家さんがいらっしゃるので 彼が一年かけて育てた筍畑の筍の塩漬けで いろんなお料理をこさえます 国産塩漬けめんま、ですね ご興味あれば、ご連絡ください (仕入れ行っちゃってると、電話出られません…… […]
ほんじつのランドマーク【20131120】
東京近辺で、台風並みの大風が出た、11月6日 翌日 人身近隣に甚大なご迷惑が掛からなかった事だけは幸い、で まぁ、 数日前に新品に変えた看板他ボロクズになりまして とっととそないなんつくりなおせぇぇっ！ で つくりなおし […]
ほんじつのランドマーク【20130912】
初モノは 東を向いて笑ってから食べる。んだったっけ？