来週の5月21日(土) 久方振りにテイクアウトのリクエストを頂きました 「片手にお酒、手が汚れないでワンハンドで頂けるおつまみ」 というリクエストで頂きましたので 「おつまみピンチョスBOX」おひとり様 3,500(税込 […]
【ご予約制ブランチ営業】4月29日(金・祝)、30日(土)、ハレブランチのご予約承ります。
お客様にあわせて炊き上げる「土鍋炊きごはん」をメインに 旬の美味しいところをアレコレご用意する仕立ての 朝をゆったりと過ごしながら美味しい「時間」を過ごして頂く 【ハレブランチ】 お米は水源に最も近く、生活排水等の影響を […]
土曜日・祝日の朝、ゼイタクに時間を過ごしませんか？〜予約制・ハレブランチ、やってます
平日水〜金、朝粥屋をやっておりますが 土曜日と祝日は「ゆったりとした朝の時間を楽しんで欲しい」ので 「ハレブランチ」と称して、少しゼイタクな朝ゴハンをお誂え致しております 今は、お客様にあわせて炊き上げる「土鍋炊きごはん […]
朝ゴハン屋、はじめました。名前は「朝粥屋・OKAN no KAWARI(オカン ノ カワリ)」
朝ごはん屋、はじめました。 ご報告遅れておりますが、四月一日から 「朝粥屋・OKAN no KAWARI(オカンノカワリ)」 おかあさんのかわりに、朝ゴハン用意してまってるし。という感じです 穏やかな環境で育った源流米を […]
予約制のランチBOX、はじめました。
ランチBOXの販売を、はじめました 【前日】までに【ご予約】頂く、システムです どちらも、1,000(税込) 12:00〜14:00くらいに、受け渡しできる方 受け渡し時間も事前にお伝えくださいませ 今週は、 水曜日 【 […]
3月24日(水)、30日(火)、おやすみいただきます。
私事で恐縮で御座いますが 同業さんの勉強会への参加のため 3月24日(水)の夜と、30日(火) おやすみを頂戴致します 時々ゲリラ的にやっている 「うのすけラーメンやってるってよ(仮題」 23日(火) 12:00〜14: […]
テレビ朝日「食彩の王国」で紹介されました、内藤かぼちゃの料理は【要予約制】になります。
過日10月3日(土)テレビ朝日「食彩の王国」で お付き合いさせて頂いている、八王子の福島さんがつくる内藤かぼちゃで 「うのすけが、福島さんへの敬意を込めて」つくった 内藤かぼちゃの料理が紹介されました 「食彩の王国」 H […]
かけ出汁中華。更に美味しいの、できました。
時々ムショーにつくりたくなって、ラーメン。つくっています 当初は、自分が食べてみたいラーメンの再現 次第に、ゴテゴテと「必ずある」ようにあるものを盛り込むのではなく 出汁のふくよかさ、厚みをどうに引き出すか そこに注力し […]
磯蔵酒造の「十六夜乃宴@浅草窖」の予約制おつまみ重「おつまみ玉手箱」を誂えます
今回、磯蔵酒造さんからご依頼を受けまして 来る10月3日(土)19:00〜 磯蔵さんのお酒5種類飲み放題¥2,500の宴 「十六夜乃宴」で提供される、予約制おつまみお重を、誂えさせて頂くことになりました 本日より、9/ […]
酒呑生春巻 〜 お野菜ミッチリ、酒の肴になります
八王子で、無農薬・無肥料栽培の野菜を育ててくださっている 福島さんとこの、サラダ空芯菜とイタリアンパセリ 風味付けに、鮪を油で炒めたところに味噌と薬味野菜タップリ入れて 仕上げに塩漬けして干したイカゲソを混ぜた「酒飲み味 […]