オハヨゴザイマス ご挨拶遅れまして、只今仕込みちう 頬に伝う風の冷たさに、冬が忍び寄っているの感じる今日 そろそろ「コ鍋」、始めましょうか 鍋料理って「複数人数つつく」印象ですが おひとり様の多い「うのすけ」では 韓国の […]
こんなの仕込んでまーす٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
こんなの仕込んでまーす٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 試食でカンドー！して入荷した 千葉大学開発の「#ノンメタポーク」 焼き置きのお肉だったのに、お肉の柔らかさはもとより 脂身のサラッとした甘みと軽さに恐れおののいたさ！ なので、ス […]
本漬け終わっているので、日本酒飲みません？
素材とおはなししながら もうちょっと飲める人をお待ち致しておりますよー 本漬け終わっているので、日本酒飲みません？😉
素材の数だけ、味わいの表情がある
きのこが美味しい季節になりましたね 創業当時辺りから、皆様から愛されていた 定番だった「きのこのマリネ」 お客様もだいぶ入れ替わり、暫くおやすみさせて頂いておりました お品書きも流転し、最近は 「出汁」を大切に、素材のエ […]
地元老舗肉屋のオトーチャン厳選国産和牛のローストビーフ
久方振り！に 地元老舗肉屋のオトーチャン厳選 国産和牛のローストビーフ、復刻するよー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今日はウチモモ(・∀・) で！ 写真一枚目の右側のトコにある筋を 筋に沿ってキレイにきりとったら 2枚目以降のきめ細 […]