うのすけ 日本乃御酒アレコレ
12月 うのすけてしごと【十三年目九十八日】

うのすけてしごと【十三年目九十八日】

多めにポットに作り置きしていた 熊本・水俣の #桜野園 の 自然栽培茶葉の焙じ茶【和】 急用が出来て午後外出したのもあり 少しポットに残っていたソレを試してみた 茶葉を入れたティーバッグごと ポットに放り込んでつくる、自 […]

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12月 うのすけてしごと【十三年目九十七日・店休日】

うのすけてしごと【十三年目九十七日・店休日】

ウッカリ。切らしてしまっていた、ウチの定番茶 熊本・水俣、#桜野園 の #一福ほうじ茶 去年の熊本出張営業のおり 「熊本の素晴らしい素材を教えてください」という事で ご紹介頂いたコチラ ほうじ茶は幾つかお気に入りはあるの […]

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11月 うのすけてしごと【十三年目八十一日】

うのすけてしごと【十三年目八十一日】

【出来る事なら、総て使い切れることを心がけたい】といふこと 干柿をつくると、大量の剥いた皮が出るのは必定。でして 常々「コレで何か、出来ないかなぁ。」と考えていたんです 調べてみたら >沢庵を漬ける時の、甘みや色づけ > […]

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10月 うのすけてしごと【十三年目五十九日】

うのすけてしごと【十三年目五十九日】

今年出会った、ムネアツアーティストの替え唄になるのですが …………………………………………………………… 帰る時にどんなお茶があったら 旅立ちの日にどんなお茶があったら 落ち込むキミにどんなお茶があったら この皿にどんな […]

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