こう、天気がよいと。さぁ 今日、ガッツリ。予約が入っているんだけれど #紅生姜 の、塩漬け生姜 干す方、優先したくなっちゃうよね😆 だって、 冷たい風が流れてくるのだもの🙂 今、でしょ？😆 搾り汁は、シロップにするから […]
ジンジャーエールの素、つくってみたよ。
今日はほんっと街が静か……… なので、 「チョット考えていた」仕込みがすすみます😆 笠間の山奥で、少量多品種の野菜やハーブを育て 鶏を放し飼いしている、#はだし有機農園 ゆかしとケイシーから、新生姜が届きました もう根生 […]
今日の推し〜【08/10/2024】
こんなかんじ サンキューセット わかりやすいし、入りやすいかな。ってので やっております アルコール以外も いろいろ相談のれます、だせますあ きてね。 (酔っ払いお断りw
季節が変われば、淹れる茶も変える。
だいぶ空気がかわったな。と思うので 新しいお茶を、水出ししてみることに もう温かい飲み物だよなぁ。と思うけれど 湿度から感じる「暑さのようなもの」は 喉越しのよいものが欲しくなりますし…… 今宵は、滋賀は甲賀、土山でつく […]
うのすけてしごと【十三年 九十八日】
多めにポットに作り置きしていた 熊本・水俣の #桜野園 の 自然栽培茶葉の焙じ茶【和】 急用が出来て午後外出したのもあり 少しポットに残っていたソレを試してみた 茶葉を入れたティーバッグごと ポットに放り込んでつくる、自 […]
うのすけてしごと【十三年目九十七日・店休日】
ウッカリ。切らしてしまっていた、ウチの定番茶 熊本・水俣、#桜野園 の #一福ほうじ茶 去年の熊本出張営業のおり 「熊本の素晴らしい素材を教えてください」という事で ご紹介頂いたコチラ ほうじ茶は幾つかお気に入りはあるの […]
うのすけてしごと【十三年目八十一日】
【出来る事なら、総て使い切れることを心がけたい】といふこと 干柿をつくると、大量の剥いた皮が出るのは必定。でして 常々「コレで何か、出来ないかなぁ。」と考えていたんです 調べてみたら >沢庵を漬ける時の、甘みや色づけ > […]
うのすけてしごと【十三年目五十九日】
今年出会った、ムネアツアーティストの替え唄になるのですが …………………………………………………………… 帰る時にどんなお茶があったら 旅立ちの日にどんなお茶があったら 落ち込むキミにどんなお茶があったら この皿にどんな […]