まぁ。 なんと言いますか、気がついたら11月 いろいろありすぎな今年でございましたせいか 時間が経つのが一際、早く感じる一年でした さて。 11月の営業スケジュールは下記のように予定致しております 11月の […]
10/19〜10/24の営業について 【営業スケジュール】、【うのすけ青物部の営業】
【10/19 変更追加 10/24(土)の営業時間が変わります。】 相変わらずのんびり。とした営業の日々ですが 今月は「お店の外」「通常営業以外」の案件、相談をいただき 今まで以上に「飲食店、という枠では括りきれない」 […]
テレビ朝日「食彩の王国」で紹介されました、内藤かぼちゃの料理は【要予約制】になります。
過日10月3日(土)テレビ朝日「食彩の王国」で お付き合いさせて頂いている、八王子の福島さんがつくる内藤かぼちゃで 「うのすけが、福島さんへの敬意を込めて」つくった 内藤かぼちゃの料理が紹介されました 「食彩の王国」 H […]
テレビ朝日「食彩の王国」で、内藤かぼちゃの料理を提供致しました。
全国各地の食材紹介するテレビ朝日の長寿番組 「食彩の王国」 HP https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/index_top.html 10月3日(土)9:30〜放映 第851回「内藤かぼ […]
2020年10月の営業につきまして
10月入ってすぐに、ちょっとした動きがあるので 今回はちゃんと9月のうちに、営業スケジュールを出しておこうか、と 10月の営業スケジュールは下記のように予定致しております 10月の店休日は 4日(日) 11日(日) 18 […]
かけ出汁中華。更に美味しいの、できました。
時々ムショーにつくりたくなって、ラーメン。つくっています 当初は、自分が食べてみたいラーメンの再現 次第に、ゴテゴテと「必ずある」ようにあるものを盛り込むのではなく 出汁のふくよかさ、厚みをどうに引き出すか そこに注力し […]
磯蔵酒造の「十六夜乃宴@浅草窖」の予約制おつまみ重「おつまみ玉手箱」を誂えます
今回、磯蔵酒造さんからご依頼を受けまして 来る10月3日(土)19:00〜 磯蔵さんのお酒5種類飲み放題¥2,500の宴 「十六夜乃宴」で提供される、予約制おつまみお重を、誂えさせて頂くことになりました 本日より、9/ […]
酒呑生春巻 〜 お野菜ミッチリ、酒の肴になります
八王子で、無農薬・無肥料栽培の野菜を育ててくださっている 福島さんとこの、サラダ空芯菜とイタリアンパセリ 風味付けに、鮪を油で炒めたところに味噌と薬味野菜タップリ入れて 仕上げに塩漬けして干したイカゲソを混ぜた「酒飲み味 […]
2020年9月の営業につきまして
2011年8月29日から始めた「うのすけ」 何とか9年、やってこられました。 足を運んでくださった皆様あって、の今日です。 とはいえ。 先の見えない毎日です。 どう生きていくか、生き抜くか。 毎日まいにちがチャレンジです […]
【8/12入荷】野菜売りBAR ・うのすけ青物部、本日の入荷情報
本日は、八王子・福島さんの畑の仕入れ 店主自ら収穫、直搬送。 本日の、八王子・福島さんの畑の仕入れ 今日の「ガチ推し！」は ○ 馬込半白胡瓜【完熟果】 完熟果は一般流通しておりません 青々しいのも美味しいのですが、コチラ […]