急なご連絡となり、誠に申し訳ございません 明日 11月16日(土)は、通常14時オープンで御座いますが平日と同様、17時からの営業になります当日のご連絡となり、申し訳ございません また、19時から大人数のご予約を賜りまし […]
この時期だから一度はつくりたい。小ヤリイカと柑橘のマリネ
この時期、小さなヤリイカが出るとつくりたくなるメニュ 色白で柔らかい肌を活かすために皮を丁寧に剥いて身の柔らかさを堪能して頂きたいから、サッとボイル 墨袋を丁寧に取り除くのも、ポイント(そうしないと、茹で上がりが薄墨色に […]
地味に美味しいです。 秩父の原木椎茸
卯乃助が育った、秩父の家の近くや、同級生には椎茸栽培をしている方が多く、それも原木栽培という、クヌギの木に菌糸を打ち込んで栽培する方法でやっている方が殆ど、という環境でした なので、原木の美味しさはやっぱり格別。 大きく […]
2019年11月の営業につきまして
更新が遅れておりまして、申し訳ございません11月の営業スケジュール、お知らせ致します 今月の店休日は4日(月・祝)10日(日)17日(日)24日(日) 昼ダラうのすけ開催している日(14:00〜オープン)は 2日(土)3 […]
「うのすけ」の顔。 「ちいさな茶碗蒸し」
今日の茶碗蒸しはちょっとリッチ仕立てアクシデントを逆手にとって二種類😉ワタナベファーム の こはる の 初卵 を使い出汁は 親鶏の濃厚な出汁味付けはひとつまみの […]
今日もイクラまつりケッテー！！
今日もイクラまつりケッテー！！ 今日は4種……、イヤ、5種仕込んじゃおかなぁ😉 ギリギリの包み込むやさしさ 「決壊っ！！逆イクラ軍艦」、包みますよ〜 イクラ丼はひと口から特大までオッケー！！ Facebook
おさる三兄弟🙈🙊🙉
おさる三兄弟🙈🙊🙉 桃🍑は二種類飲み比べ、今だっ！いそげっ！！ #箕面 #箕面ビール #桃 #桃ヴァイツェン …もっと見る Facebook
今日のハラミちゃんと
今日のハラミちゃんと 掃除したからカレーとかになるコたち パスタのラグーソースにもなるでよ😉 Facebook
2019年10月の営業につきまして
10月の営業スケジュール、お知らせ致します今月の店休日は6日(日)14日(月・祝)27日(日)昼ダラうのすけ開催している日(14:00〜オープン)は 5日(土)12日(土)13日(日)26日(土)と、なります来たる10月 […]
すごいラッキィ！で入手！出来ました
すごいラッキィ！で入手！出来ました 去年逃した桃🍑 消費税8%最後の仕入れ？になるのかな😉 #消費税8パーセント最後の買い物 #辰巳蒸溜所 #アルケミエ #犬啼 #郡上八幡 #tatsumidistillery #alc […]