うのすけ　日本乃御酒アレコレ
9月 9月28日(土)、ガチラーメン飲み屋、久方振りにやります。

9月28日(土)、ガチラーメン飲み屋、久方振りにやります。

卯之助井筒屋 お知らせ, こんなん、またつくってるし。或はメニュ開発, しこみじまん, 営業スケジュール

不定期「気まぐれ」開催する「麺酒 うのすけ(仮題w」 今週末土曜日、14時から、数量限定でオープンします 先日ありがたいことに、この近年の出会いの中で一番の衝撃をうけた 松屋製麺所@筑波、の麺を、お客様が手に入れてくださ […]

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9月 鱧に、五日市の「ゆっくり農縁」さんで採ってきた青と赤の紫蘇

鱧に、五日市の「ゆっくり農縁」さんで採ってきた青と赤の紫蘇

unosukePO うのすけの食材アレコレ, こんなん、またつくってるし。或はメニュ開発, さかな 魚 サカナ fish, しこみじまん, やさい 野菜 ヤサイ vegetable

オハヨゴザイマス 鱧に、五日市の「ゆっくり農縁」さんで採ってきた青と赤の紫蘇巻いたの、仕込んでます揚げるのよ 食べに来てねー 本日もうのすけ宜しくお願い致します Facebook

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9月 千葉産の新生姜千切りをフタにして炊いていた秋刀魚の梅煮

千葉産の新生姜千切りをフタにして炊いていた秋刀魚の梅煮

unosukePO うのすけの食材アレコレ, さかな 魚 サカナ fish

オハヨゴザイマス 昨日コトコト炊いていたのは千葉産の新生姜千切りをフタにして炊いていた秋刀魚の梅煮で御座います 骨まで出来るだけ柔らかくしたいので今日も開店まで、もう少し酢を加えてコトコトしようかと 早い時間にご予約を頂 […]

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7月 小アジの南蛮漬け、美味しくなってます

小アジの南蛮漬け、美味しくなってます

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本日の営業はこの辺りで。 時間の流れがとても早い 最近は、あっという間に営業時間数分前 召し上がって頂きたいお酒や料理のこと それらをつくることに携わっている方々のこと お伝えできぬ手際の悪さにもどかしさを覚えます 必要 […]

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