最近とみに 「探してたんだよソレっ!つくっててくれてありがとうっ!!」 な、商材との巡り合いが、急激に多発テロ化しています(*゚▽゚*) そのひとつ、#粒マスタード この手の粒マスタードのルーツは確か九州の安心院の何処か […]
小さくても、生き様が詰まっています。
「千葉天然真鯛のFromage de tête」 天然真鯛のカシラをコトコト炊いて、そのゼラチン質だけで固めました 肉食文化のヨーロッパで、豚のアタマを炊いて部位を細かく切って冷やし固めた「Fromage de tête […]
おいしい。ってなんでしょね。 或は、あなたがあなたであっていい「おいしさ」
美味しいものを頂くシアワセ。 そこではた、と思うのです 「おいしさ」ってなんでしょう。 時々そんなことを思います 結論を先走れば、「人それぞれ」 世界にひとつしかない珍味を独り占めする「おいしさ」 「おいしいね」を分かち […]
2019年4月の営業につきまして
3月おさぼりしてしまった反省を含め今月の営業スケジュール、おついたちにお知らせ致します 今月の店休日は7日(日)14日(日)21日(日)29日(月・祝) 昼ダラうのすけ開催している日(14:00〜オープン)は6日(土)1 […]
営業時間の変更につきまして(3月21日(木・祝)
急なご連絡となり、誠に申し訳ございません 本日3月21日(木・祝)は、通常14時オープンで御座いますが平日と同様、17時からの営業になります当日のご連絡となり、申し訳ございません 変更が発生した場合はfacebooktw […]
営業時間の変更について(3月20日(水)
急なご連絡となり、誠に申し訳ございません明日3月20日(水)は、19時30分開店予定となります開店時間が遅れる以外は、通常営業でございます変更が発生した場合はfacebooktwitter @unosuke72th […]
臨時休業のお知らせ(2月16日(土)
急なお話で誠に申し訳御座いません先日、有り難い事に、出張業務依頼を頂きましたその兼ね合いもあり、16日(土)は通常営業をお休みさせてくださいというわけで、改めて今月の店休日は3日(日)11日(月・祝)16日(土)17日( […]
2019年2月の営業につきまして
2月も三日ほど過ぎてしまいまして遅ればせながら、今月の営業スケジュールのお知らせです 今月の店休日は3日(日)11日(月・祝)16日(土)17日(日)24日(日) 昼ダラうのすけ開催している日(14:00〜オープン)は9 […]
「初雪燗暖」〜トウキヨウは初雪、だから。
トウキヨウは初雪が降りました とてもシン。とした切れるような冷たい空気 温とい居心地のいいところから敢えて 寒い表に出たくなくなってしまうんじゃないかなぁ。 と思って、今日の昼ダラはこんなセットをご用意致します 寒いけど […]
何処へでもゆける、自在にある。
何年前だろ? 広島・竹原「龍勢」の蔵元、藤井さんに引かれて 訪れた蔵で衝撃的な出逢いをした、磯蔵酒造の「稲里」 ゴールデンウィーク前のほの暑い時に 蔵の敷地内で、一升瓶から注がれる(今は四合瓶だけ) お酒を常温で「ゴイゴ […]