うのすけ 日本乃御酒アレコレ
7月 「あちゃら漬け」のルーツって、アチャールらしいぜ

「あちゃら漬け」のルーツって、アチャールらしいぜ

陽が射して来て、湿気に暑さが乗ってきた こうもなると、スパイシーなものが食べたいね 生の杏が活きてるうちに今年最後になるであろう、杏のアチャールを仕込もう 細かいディティールは忘れてしまいがちなのだがブレないところは ス […]

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7月 「雨宿燗談」はじめました

「雨宿燗談」はじめました

荒木町に雨がシトシト降ってきたので「雨宿燗談」はじめました 5、6種類のおつまみ盛合せにおすすめのお燗酒をご用意致します (コッソリいうと、お酒は冷たいのも、常温も、ご希望承ります) 昨日今日、仕込みがキッチリすすんでい […]

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