【新たな出会いが、新たな手がかりを産んでくれている】といふこと
イベントで販売するクッキーを発注して頂いたきっかけで
OME FARMさんと出会う事が出来ました
毎週土・日、国連大学前で開かれている「青山ファーマーズマーケット」に出店されているので
毎週土曜日、11時に決まっているお客様のご予約の準備をあらかた済ませて
急いで仕入れに伺います
兎も角、美味しい。
そして、東京で商いさせて頂いていますので
東京在来のもの、東京で育ったもの
居るところに近い方々が育てているものを扱いたいので
先日も様々なお野菜を仕入れました
出会う事で「こんな事、してみたい」という思いが湧きあがります
モノでも、ヒトでも
今日の【ハレブランチ】の前菜【旬菜盛合せ】は
こんな感じのたてつけになりました
時計回り左から
江戸東京野菜の黒田五寸人参と
在来種の沖縄島人参は、オーブンで焼いただけ
中国原産・コーチン大根の葉っぱを
栗原豆腐店のお揚げさんとお塩少々で煮浸し
江戸東京野菜の品川蕪の葉は
胡麻油で炒めて少し白たまり
すりごまをまぶしました
派手な事はしておりませんが
OME FARMさんのお野菜が美味しいので
シンプルな見た目ではありますが
「美味しそう」って見えるのは、手前勝手でしょうか
こんなのを誂えてみると
OME FARMさんの素材たちのチカラを頂ければ
オールベジのブランチメニュもつくれるかな？と
そんなアイデアが浮かびました
前日金曜日までのご予約の【ハレブランチ】
【土曜日限定‼️】
オールベジ対応の【ファーマーズマルシェブランチ】を
新たにご提案する事にしました
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【ファーマーズマルシェブランチ】1,800(税込)〜
🥬 旬菜盛合せ
🥦 ご近所の銘店・栗原豆腐店のお豆腐や、お野菜を使ったボリュームのあるひと皿
🫑 本日の食事(玄米or白米ご飯、パンや麺類の場合もありますが、ご希望を優先します)
🫖 美味しい焙じ茶
＊ご予算にあわせてカスタマイズ致します
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【お客様とのお約束】
🥬【ファーマーズマルシェブランチ】は前日金曜日までの予約で
土曜日11:00〜14:00L.O.でご利用頂けます
🥬 使用する食材は総て、植物性のもののみ、を扱います
🥬 うのすけの料理は、お砂糖を使いません
🥬 合成保存料や発色剤等に頼らない食材、調味料を使います
🥬 アレルギー反応や苦手な食材への対応は勿論、ですが
味付けの濃い薄いや、塩分摂取量、投薬との関係等
柔軟に対応させて頂きます
お気軽にご相談ください
🥬 尚、オールベジ対応は平日の【ハレブランチ】でも対応できます
が、
仕入れのタイミングで、OME FARMさんのお野菜ではない場合が御座います
予め、ご了解頂きますようお願い申し上げます
【お問合せ】
電話☎️03(3359)4129 担当:藤乃
【ファーマーズマルシェブランチについてのお問い合わせ】と
担当にお伝えください
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素晴らしい出逢いは
「ワクワク」をいっぱい育んでくれます
OME FARMさんのお野菜ブランチで
アナタの「ワクワク」を湧かせたい、です
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#美味しい野菜が大好き #野菜大好き