時々、手打ち麺。 小麦 あおばの恋(宮城・阿部製粉) 水 55% 常温 塩 10% 細打ち 〆故 茹で14分 氷水〆 …………………………………………………………… 月曜日定例 師匠・#小野ウどん の稽古場に通わせて頂い […]
うのすけ 日本乃御酒アレコレ
四谷三丁目・荒木町で、日本のお酒をジャンル問わず、日本でつくられている真っ当な食材でジャンル問わずの料理を出す、カウンターダイニング&雑談場やってます（亭主 井筒屋 卯乃助）。
四谷三丁目・荒木町で、日本のお酒をジャンル問わず、日本でつくられている真っ当な食材でジャンル問わずの料理を出す、カウンターダイニング&雑談場やってます（亭主 井筒屋 卯乃助）。
時々、手打ち麺。 小麦 あおばの恋(宮城・阿部製粉) 水 55% 常温 塩 10% 細打ち 〆故 茹で14分 氷水〆 …………………………………………………………… 月曜日定例 師匠・#小野ウどん の稽古場に通わせて頂い […]