うのすけは「飲む場所」って思われている方、多いと思うんですよね 時間問わず、お食事もちゃんと出来るんですよ 昨日は、ワインにあわせてこんな感じ 茨城から飛んできたイノシシを赤ワインで煮込んだラグー 旨味は八王子の露地育ち […]
茨城産イノシシが飛んできた！
茨城の方のご厚意で、イノシシが手に入りました😊 折角なので、同じ茨城産の栗も手に入りましたのでイノシシのラグー(煮込み)、つくろうか、と。 シシ肉は食感を活かしたいので、包丁で叩きます イノシシは所謂、野生の豚。ですから […]
今日のハラミちゃんと
今日のハラミちゃんと 掃除したからカレーとかになるコたち パスタのラグーソースにもなるでよ😉 Facebook
【緊急企画！】豚に恋する黄金週間 〜恋する豚@在田農場 & プレミアム三元豚@平田牧場 食べ比べ！
銘柄豚数あれど、農場一箇所に限定され、慈しむように、健やかに育った豚さん そのおいしさはインパクトのある「旨い！」というより、やさしく穏やかに旨味がぢんわり。と広がるようです お肉屋さんでも入手困難、といわれている千葉県 […]