茨城産イノシシが飛んできた！

茨城の方のご厚意で、イノシシが手に入りました😊

折角なので、同じ茨城産の栗も手に入りましたので
イノシシのラグー(煮込み)、つくろうか、と。

シシ肉は食感を活かしたいので、包丁で叩きます

イノシシは所謂、野生の豚。ですから
玉ねぎが合いますので、玉ねぎと炒めます

今回は、敷島醸造のカベルネのロゼがあったので
それをタップリ、使いました

おつまみパスタ〜ガッツリ食事パスタまで、対応可能

カレーにも仕上げられますよ