うのすけ 日本乃御酒アレコレ
9月 うのすけてしごと【十三年目丗二日】

うのすけてしごと【十三年目丗二日】

天然の、確かな昆布が手に入ることで
うのすけのお出汁は進化していきました

その一方で。

近年はお取引先昆布問屋さんたちから

「ほぼほぼありません。」

と言われている、天然の昆布

ソレを、お客様の伝手で、確かな利尻の昆布漁師さんからのもの
それも、寝かせたものまで
手元に届けてくださいました

有り難い。ただ此れだけです。

そのタイミングで、偶然ですが
生のまかじきが手に入りましたので、昆布〆

届けてくださった方々にこそ
召し上がって頂きたいなぁ

もちろん。
アナタにも、召し上がって頂きたくて、仕込みました

ご来店、お待ち致しております