天然の、確かな昆布が手に入ることで
うのすけのお出汁は進化していきました
その一方で。
近年はお取引先昆布問屋さんたちから
「ほぼほぼありません。」
と言われている、天然の昆布
ソレを、お客様の伝手で、確かな利尻の昆布漁師さんからのもの
それも、寝かせたものまで
手元に届けてくださいました
有り難い。ただ此れだけです。
そのタイミングで、偶然ですが
生のまかじきが手に入りましたので、昆布〆
届けてくださった方々にこそ
召し上がって頂きたいなぁ
もちろん。
アナタにも、召し上がって頂きたくて、仕込みました
ご来店、お待ち致しております