木曜日行った現場で
「ウチで新米、採れたから持ってって」と
有り難い。
埼玉産コシヒカリ
うのすけで今期初めての新米、です。
基本的にうのすけでは
土鍋(もしくはSTAUB)でお米炊きます
炊きたてそのまま。でも十分に美味しい！のですが
ほんわか。あったかいうちに
#ワタナベファーム の初卵・#いろは を
敢えて黄身だけ！乗せ
ご飯に絡めるように食べてみました
新米ってなんか、みずみずしい！って感じがします
ワタナベファームの卵は「美味しい」のですが
人間都合で「もっと美味しく！もっと濃厚に！」
って感じまでいかない
「程よい美味しさ」
バランスの良さが素晴らしい。って
常々思っています
新米とあわせても重すぎない、卵黄を絡めたご飯に
お醤油は #弓削田醤油 の #吟醸純生しょうゆ 一滴、一滴
味わいが「軽快」なのが、いい
ただシンプルなだけ、ではなく
必然のある「シンプル」をお届けしたい、です
#新米 #炊きたてご飯 #土鍋炊きご飯 #土鍋ごはん
#卵かけご飯 #TKG
#うのすけ #unosuke #うのすけてしごと