いくら ふたいろ
カマルグの塩
しろたまり
ご飯の上に敷き詰めないのは
#藤子ばぁちゃんのまごころ米
水源近くで丁寧に育ったお米の
精米したて 炊きたて
この、澄んだ味をひと口でも召し上がって頂きたいから
ひとつ、ひとつ、を大切に扱って
ひとつ、ひとつ、が接して
ひとつ、ではない味わいを醸す
ソレを知って頂きたいから
#いくら #イクラ #イクラ丼 #いくら丼
#白たまり #足助の白たまり
#うのすけ #unosuke #うのすけてしごと
9月
うのすけ 日本乃御酒アレコレ
四谷三丁目・荒木町で、日本のお酒をジャンル問わず、日本でつくられている真っ当な食材でジャンル問わずの料理を出す、カウンターダイニング&雑談場やってます（亭主 井筒屋 卯乃助）。