卯乃助が育った、秩父の家の近くや、同級生には椎茸栽培をしている方が多く、それも原木栽培という、クヌギの木に菌糸を打ち込んで栽培する方法でやっている方が殆ど、という環境でした なので、原木の美味しさはやっぱり格別。 大きく […]
2019年11月の営業につきまして
更新が遅れておりまして、申し訳ございません11月の営業スケジュール、お知らせ致します 今月の店休日は4日(月・祝)10日(日)17日(日)24日(日) 昼ダラうのすけ開催している日(14:00〜オープン)は 2日(土)3 […]
「うのすけ」の顔。 「ちいさな茶碗蒸し」
今日の茶碗蒸しはちょっとリッチ仕立てアクシデントを逆手にとって二種類😉ワタナベファーム の こはる の 初卵 を使い出汁は 親鶏の濃厚な出汁味付けはひとつまみの […]
2019年10月の営業につきまして
10月の営業スケジュール、お知らせ致します今月の店休日は6日(日)14日(月・祝)27日(日)昼ダラうのすけ開催している日(14:00〜オープン)は 5日(土)12日(土)13日(日)26日(土)と、なります来たる10月 […]
9月28日(土)、ガチラーメン飲み屋、久方振りにやります。
不定期「気まぐれ」開催する「麺酒 うのすけ(仮題w」 今週末土曜日、14時から、数量限定でオープンします 先日ありがたいことに、この近年の出会いの中で一番の衝撃をうけた 松屋製麺所@筑波、の麺を、お客様が手に入れてくださ […]
2019年9月の営業につきまして
8月の営業スケジュール、お知らせ致します 今月の店休日は1日(日)8日(日)16日(月・祝)23日(月・祝)29日(日) 昼ダラうのすけ開催している日(14:00〜オープン)は 7日(土)14日(土)15日(日)21日( […]
2019年8月の営業につきまして
8月の営業スケジュール、お知らせ致します 今月の店休日は4日(日)10日(土)11日(日)12日(月・祝)18日(日)25日(日) 昼ダラうのすけ開催している日(14:00〜オープン)は 3日(土)10日(土)15日(木 […]
すいか な スイカ。
ほんじつはコレがめじるし きてねー! #すいか #スイカ #西瓜 #watermelon #酔果 #酔狂 #今日の看板 #うのすけ #unosuke #unosuke_tokyo
2019年7月の営業につきまして
月の営業スケジュール、お知らせ致します 今月の店休日は6日(土)7日(日)15日(月・祝)21日(日)28日(日) 昼ダラうのすけ開催している日(14:00〜オープン)は 13日(土)14日(日)20日(土)27日(土) […]
半夏生。ですねん。
半夏生。ですねん 夏至からゲシゲシ十一日程経ったんですわ というわけで、蛸🐙 食べる日 お通しチョイとした蛸、出します え?うどんでしょ? しょーがないなぁ。うどんも考えときます 鯖だろ?そうですねぇ でも、鯖。旬じゃな […]