過日10月3日(土)テレビ朝日「食彩の王国」で お付き合いさせて頂いている、八王子の福島さんがつくる内藤かぼちゃで 「うのすけが、福島さんへの敬意を込めて」つくった 内藤かぼちゃの料理が紹介されました 「食彩の王国」 H […]
テレビ朝日「食彩の王国」で、内藤かぼちゃの料理を提供致しました。
全国各地の食材紹介するテレビ朝日の長寿番組 「食彩の王国」 HP https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/index_top.html 10月3日(土)9:30〜放映 第851回「内藤かぼ […]
2020年10月の営業につきまして
10月入ってすぐに、ちょっとした動きがあるので 今回はちゃんと9月のうちに、営業スケジュールを出しておこうか、と 10月の営業スケジュールは下記のように予定致しております 10月の店休日は 4日(日) 11日(日) 18 […]
かけ出汁中華。更に美味しいの、できました。
時々ムショーにつくりたくなって、ラーメン。つくっています 当初は、自分が食べてみたいラーメンの再現 次第に、ゴテゴテと「必ずある」ようにあるものを盛り込むのではなく 出汁のふくよかさ、厚みをどうに引き出すか そこに注力し […]
磯蔵酒造の「十六夜乃宴@浅草窖」の予約制おつまみ重「おつまみ玉手箱」を誂えます
今回、磯蔵酒造さんからご依頼を受けまして 来る10月3日(土)19:00〜 磯蔵さんのお酒5種類飲み放題¥2,500の宴 「十六夜乃宴」で提供される、予約制おつまみお重を、誂えさせて頂くことになりました 本日より、9/ […]
酒呑生春巻 〜 お野菜ミッチリ、酒の肴になります
八王子で、無農薬・無肥料栽培の野菜を育ててくださっている 福島さんとこの、サラダ空芯菜とイタリアンパセリ 風味付けに、鮪を油で炒めたところに味噌と薬味野菜タップリ入れて 仕上げに塩漬けして干したイカゲソを混ぜた「酒飲み味 […]
2020年9月の営業につきまして
2011年8月29日から始めた「うのすけ」 何とか9年、やってこられました。 足を運んでくださった皆様あって、の今日です。 とはいえ。 先の見えない毎日です。 どう生きていくか、生き抜くか。 毎日まいにちがチャレンジです […]
【8/12入荷】野菜売りBAR ・うのすけ青物部、本日の入荷情報
本日は、八王子・福島さんの畑の仕入れ 店主自ら収穫、直搬送。 本日の、八王子・福島さんの畑の仕入れ 今日の「ガチ推し！」は ○ 馬込半白胡瓜【完熟果】 完熟果は一般流通しておりません 青々しいのも美味しいのですが、コチラ […]
【8/11入荷】野菜売りbar ・うのすけ青物部、本日の入荷情報
本日も行ってきました！！ 36度超え、一切陽射しを遮るもの皆無 練馬の畑で収穫したての ホンマにアツい！(ホッカホカ)採れたて野菜！ トマトなんか、摘みながら自熱で割れるレヴェルですよ！奥サマ！！ 店に到着次第、販売始め […]
野菜購入後のバックフォロー体制、ただ今プライスレス！〜うのすけ青物部、messenger&ビデオチャットで調理お悩み相談体制付きで、野菜売ってます！
うのすけ青物部 の魅力は 鮮度バツグンで美味しいのは当たり前 どんな考えで、どんな想いで生産されているか 「顔がわかる」間柄の、無農薬栽培のお野菜を 卯乃助自身が「今」を肌で感じて仕入れにいって、皆様にお手渡出来ること […]