超絶に美味しい金沢の蓮根「金澤美人れんこん」
今年も入荷できました
コレが手に入ると「もう、冬だなぁ。」と、しみじみ
乱切りして 山田精油 さんとこの へんこ胡麻油 で炒めて
「きんぴらよね、キンピラだわ♪」
って、手は
塩、ニンニク、唐辛子、………
日本酒ヒタヒタにぶっかけて飛ばし
火力は常に強火
煮汁が絡まりきったところで
やまつ辻田 さんとこの新ものの 粉山椒 ぱらり
「キンピラ、ちゃうやーーーーーーんっっ！！！」
でも、総てが一流どころ、は素晴らしい風味にまとまりあがります。
ぜひ、御賞味くださいませ
11月
