黄金週間の予定表です
簡単に言いますと
【今日から5月8日まで、荒木町の店舗は、前日までにご予約頂いたお客様のみの対応】
と、させてください
営業つきましては
>4月29日、30日 ご予約で満席です
>5月3日、4日 カフェギャラリーときじく@京都、で出張営業です 来てね
つきましては、準備等のため、5/1〜5/6 荒木町の店舗営業は〆ております
>5月7日、8日 ご予約で満席です
ご理解 宜しくお願い致します
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お願いがございます。
ご来店の際は、席のご確認をされてからのご来店をお勧め致します
ご予約くださったお客様の対応が優先になります
ひとりで料理、接客、お客様のお話拝聴をしております
「折角来たんだから」と言われてお請けしたくない訳などありません
「卯乃助、断っちゃうんだよね」って「気軽に」言われてきました
ですが
ひとり、ひとりのお客様のオーダーを受けて対応していますので
寧ろ、来店するために、時間を捻出して下さったお客様たちに
申し訳たたないような事をしたくない為、致し方ない決断です
存分に楽しんで頂きたい。
ただそれだけ。です
ので、直前であれば出来るだけ席があるか
存分にお時間を堪能して頂くであれば、日時に十分な余裕を持って
ご予約される事をお勧め致しております
一度でもご予約されるとお伝えしやすいのですが
お客様とご予約内容を相談して決めています
誰と、どんな時間を過ごしたいか
何食べたい飲みたい？
オナカの具合から、フトコロの具合まで
お話しながら決めていきます
正直申しますと、来週の段取り組みで
心身共にキャパオーバーギリギリです
なので、いつもなら「当たり前」のイレギュラーの対応スペックが
「いま、出せません」
こんなでご理解頂けますでしょうか
連休明けましたらまた少し、余裕も出来ますので
今は、今日明日のご予約を楽しみにワクワクしてくださっている方々と
京都で逢える事を待ち望んでいる方々へ向けて
完全燃焼、させてください
宜しくお願い致します🙂