本日は五反田の Brewpub Truth -not brewed yet で 14:00〜【卯家麻婆飯店 and 旬菜小吃】やります 今回の麻婆豆腐のコンセプトネームは 【静かな狂気2024】 さて どんなツラ構えの、 […]
うのすけてしごと【十三年目六十八日】
一般社団法人42825さんからのご依頼で ワインにあわせるクッキーの提案、製造をお願いされました、のを 前回お話ししました その時に、もうひとつつくったクッキーです 42825の根井さんから 「ワインのおつまみ」 「ザク […]
うのすけてしごと【十三年目六十七日】
初めての案件を頂きました。 新宿保健所と協働で、地域と人と共生できる『地域猫』に、から 「地域猫から一歩先へ お家のない猫と一緒に暮らそう！」という 活動をされている「一般社団法人42825」さん 猫さんの譲渡繋がりのt […]
うのすけてしごと【十三年目廿九日】
困った時の、トルティージャ頼み。 素材がチョットっつ、いろいろある時 生食期間が過ぎた卵が今回多いな、って時 そんな時は「トルティージャ」！ あるものいろいろ混ぜて(もちろん相性考えて😉 卵でまとめてすぐ出しおつまみに仕 […]
【緊急決定！】【一夜限りの蝦夷鹿ジビエラーメンの合戦】花ぞむかしの vs うのすけ【合戦は金曜日】
‼️緊急告知‼️ 今週末、【3月24日(金)18:00〜】 「うのすけ」が出張して 【一夜限りの蝦夷鹿🦌ラーメンday】やります 場所は浅草・【茶寮 花ぞむかしの】 https://instagram.com/caffe […]
【太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選】1月16日(月)J:テレで再放送があるそうです
この大きな変化を迎える直前 2020年1月13日 取材等ほぼない弊店が取材され、テレビ放映されました 番組名は 【太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選】 四谷三丁目の特集で、三軒紹介のうちの 真ん中、ニ軒目に取り上げて頂き […]
11月12日(土)、13日(日)、京都×熊本「手仕事マルシェ」@早川倉庫に、うのすけ出店致します
熊本に出張営業しに行きます！！ 11月12日(土)、13日(日)、熊本・早川倉庫で行われる 【TradArt Complex】の一環で 敷地内で開催される【京都×熊本「手仕事マルシェ」】の一店として うのすけ、出張営業致 […]
今週から11月にかけての営業情報など
急に寒くなりましたね。 日曜日が暖かかっただけに、昼間で10℃下がるとなかなか厳しい…… 今週から11月にかけて、決まっているお休み等のご連絡です コチラが早見表 うのすけが営業していない時の表扉にいつも貼り出してありま […]
「満天⭐️青空レストラン(7月30日(土)放送予定)」で料理つくってます。
今週の土曜日、皆様どうしてはりますか？ 今週になったのでもう大丈夫になったと思います、のでご報告です (が、撮影以降、ADさんから全く連絡ないので心配……) 東京は八王子・磯沼牧場の磯沼さんからお声かけ頂き 磯沼牧場の六 […]
【速報】ときじく×うのすけ→ときじくのすけ@京都出張営業決定！【7/16〜18】
3/20、21の第一回目 5/3、4の第二回目 そして、 遂に、三回目 7月16日(土)、17日(日)、18日(月・祝) 開催決定！！ 京都で出張営業致します！！ そして。 時はおりしも、3年振りの 【祇園まつり】真っ只 […]